Tìm hiểu bánh trung tươi là gì?
1./ Đặc điểm của bánh trung thu tươi
Bánh trung thu tươi ra đời theo xu hướng hiện đại thực phẩm “xanh – sạch” được các gia đình Việt săn lùng khi đến mùa trăng tròn tháng tám. Nói một cách đơn giản hơn, đây là loại bánh mới chỉ vừa ra lò 2 – 3 ngày. Bánh không có chất bảo quản và chỉ sử dụng trong thời gian ngắn nên hương vị được đánh giá là thơm ngon.
Trên thị trường được chia thành 2 loại bánh trung thu tươi. Một là làm thủ công do những hộ gia đình, cá nhân hoặc cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ thực hiện. Dòng bánh này được khuyên là nên ăn ngay sau khi mua vì hạn dùng không lâu. Còn loại khác là do các thương hiệu sản xuất lớn gia công theo đơn đặt hàng. Loại này được sản xuất trên dây chuyền hiện đại nên có thời gian bảo hành lâu hơn 15 – 20 ngày.
Theo như các chuyên gia bánh trung thu tươi chỉ sử dụng từ 5 – 7 ngày, không để được lâu do không có chất bảo quản. Và lúc này bánh có độ đài hồi tốt nhất, hương vị cũng thơm ngon đặc trưng hơn.
2./ Nhân của bánh trung thu tươi
Tuy là loại ngắn ngày, nhưng cũng phù hợp để bạn chọn làm combo quà trung thu biếu tặng người thân, gia đình, bạn bè, đồng nghiệp… Bởi nhân bánh không hề bị hạn chế bạn có thể chọn được các nguyên liệu yêu thích như gà quay, dừa hạnh nhân, hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ,… Về hình dáng cũng vậy, bánh trung thu tươi không nhất thiết phải là hình tròn hay vuông mà được sáng tạo rất khác biệt.
Điểm khác biệt giữa bánh trung thu tươi và bánh trung thu truyền thống?
Về hương vị
Bánh trung thu truyền thống ngày nay được cải tiến rất nhiều về hương vị như vi cá, gà quay, đậu xanh, hạt sen, dừa,… Nhìn chung các combo quà tặng trung thu truyền thống vẫn được đánh giá cao về hương vị đậm đà, nhiều người yêu thích.
Bánh trung thu tươi mỗi năm lại đa dạng hơn và có thêm nhiều đột phá về hương vị. Chẳng hạn như nhân lava trứng chảy, chocolate, tiramisu,… Vỏ bánh cũng không còn là bánh nướng mà độc đáo hơn với dòng bánh xốp, bánh lưu sa,…
Vị của bánh trung thu tươi cũng tùy thuộc vào người làm, đa số là vị ngọt thanh, vỏ mềm mịn và không thêm phụ gia, chất bảo quản.
Về mẫu mã
Bánh trung thu truyền thống vẫn giữ cho mình một nguyên tắc với hình dáng tròn hoặc vuông tượng trưng cho bầu trời và mặt đất. Lớp vỏ áo sẽ phủ màu nâu cánh gián của bột nướng, kích thước đa dạng nhưng thường khá lớn so với khẩu phần một người ăn.
Bánh trung thu tươi thì ngược lại, được tạo ra theo nhu cầu của người mua. Nên khối lượng, hình dáng, màu sắc cũng có phần khác biệt. Kích thước bánh thường nhỏ hợp với khẩu vị của một người ăn.
Về thời gian bảo quản
Thông thường nếu muốn mua để làm quà trung thu cho doanh nghiệp biếu đối tác, khách hàng người ta sẽ chọn loại truyền thống. Bởi bánh trung thu truyền thống được thêm phụ gia, chất bảo quản phù hợp và an toàn sức khỏe con người có thể dự trữ trên dưới 1 tháng.
Còn bánh trung thu tươi thời gian sử dụng rất ngắn nên phải dùng càng sớm càng tốt. Nên chỉ phù hợp để bạn biếu tặng người thân trong gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp.
Về nơi bán
Bánh trung thu truyền thống được bày bán ở khắp mọi nơi, bạn có thể thấy ở những cửa hàng sang trọng, siêu thị cho đến sạp lề đường, tạp hóa. Khách hàng dễ dàng ghé chọn lựa trực tiếp.
Trái lại, bánh trung thu tươi lại chỉ bán ở cơ sở sản xuất, đại lý vì thời gian bảo quản ngắn. Hoặc chỉ được sản xuất theo đơn đặt hàng và bán qua hình thức online.
Bánh trung thu tươi và truyền thống, nên mua loại nào?
Bánh trung thu tươi sẽ có giá thành cao hơn so với bánh trung thu truyền thống. Và do bánh trung thu tươi chưa phổ biến nên khách hàng thường phải tốn nhiều công sức tìm mua. Nếu bạn muốn dùng thử hương vị mới lạ này hoặc mua biếu tặng người thân thì nên lựa chọn địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.
Nếu bạn cần hộp bánh trung thu cao cấp biếu tặng ông bà, cha mẹ, sếp, đối tác,… thì có thể chọn hương vị truyền thống.
Sau khi đã tìm hiểu bánh trung thu tươi và truyền thống có gì khác biệt hy vọng bạn sẽ chọn được loại phù hợp theo nhu cầu sử dụng hoặc biếu tặng đối tượng nào. Nếu cần tư vấn hoặc đặt hàng hãy gọi ngay đến hotline của Eternal Youth, nhân viên sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất trong dịp tết đoàn viên này.
Công ty TNHH Eternal Youth
Địa chỉ 1 : 373 Lý Thường Kiệt, P.8, Q.Tân Bình, TP.HCM
Địa chỉ 2 : 103A Quách Đình Bảo, P.Phú Thạnh, Q.Tân Phú, TP.HCM
Website : https://quatangtrungthu.vn/
Hotline : 0932012339 - 0933079238